רכישת בית קפה אינה משימה פשוטה.
במידה והחלטתם לפתוח בית קפה, עליכם לבחור את המבנה הראוי ביותר למשימה. על פי אילו פרמטרים בוחרים מבנה שישרת את בית הקפה שלכם? כיצד לבחור מבין מבחר בתי קפה למכירה הקיימים? כל חלל בית קפה מוצלח מאופיין ב-3 מאפיינים בולטים. במאמר הבא נשים עליהם את הדגש ונעזור לכם לבצע בחירה מושכלת המתאימה לצרכים שלכם.
כיצד לבחור בית קפה לרכישה
• חלל פנוי: מהו גודל המבנה המוצע לכם והאם הוא הולם את צרכיכם? היכן ממוקם הבר או המטבח? האם יש באולם די מקום לשולחנות וכיסאות? תכננו מהי כמות האנשים שתרצו כי יבקרו בבית הקפה בכל רגע נתון, ודאגו למעט יותר מקומות ישיבה מן הכמות המבוקשת. בתי קפה למכירה מגיעים במגוון גדלים ולכל אחד מהם סידור שונה של חלל הפנים.
• מצב הנכס: בדקו מה הם צרכי התחזוקה של המבנה בו תמקמו את בית הקפה שלכם. בתי קפה למכירה רבים מגיעים במצב גרוע מאוד מבחינה אחזקתית וידרשו שיפוצים רבים לאחר השכרתם. אל תקנו חתול בשק, וודאו תחילה כי בחרתם מבנה עמיד ומתוחזק היטב.
• מיקום: בתי קפה למכירה מוצלחים ממוקמים על צירי תנועה ראשיים, המובילים אליהם שלל לקוחות חדשים מדי יום. אל תמקמו את בית הקפה שלכם באיזור נידח בו לא קיימת תנועת אנשים רבה, וההגעה אליו ארוכה ומסובכת. לא תוכלו להסתמך רק על הלקוחות המסתקרנים מן המקום ומתעקשים להגיע אליו למרות מיקומו.
מקמו את בית הקפה שלכם במקום המתאים לו ביותר
התחשבו בשיקולי החלל הפנוי, מצב הנכס ומיקומו בעת בחירת המבנה בו תפתחו את העסק החדש שלכם. בתי קפה למכירה מגיעים במחירי השכרה ואפיונים שונים, בצעו בחירה מושכלת המבוססת על מחקר שוק וחוות דעת שונות.